福砂屋 カステラ 福砂屋 特製五三焼き 食べてみた感想 福砂屋 カステラ 今まで食べたカステラの中で抜群に美味いと思うものが「福砂屋のカステラ」です。 福砂屋は寛永元年（1624）の創業から、長崎カステラの製法を家伝継承してきたとのこと。 福砂屋は、黄…

恵那川上屋 くりどら こんなどら焼き 恵那川上屋 くりどら 栗入りどら焼き、恵那川上屋のくりどら こんなどら焼き こだわりの栗に生クリームや卵などをあわせ手早く炊きあげたとろりやわらかな栗餡を、ふんわり焼いた生地で包んだ食べごたえのあるどら焼きと…

恵那川上屋 栗きんとん こんな栗きんとん 恵那川上屋 栗きんとん 栗きんとん こんな栗きんとん 恵那川上屋が厳選した栗と少しの砂糖を合わせて炊き、一つ一つ手絞りで仕上げた逸品で、栗の品種や収穫期によって砂糖の量や炊き時間を工夫しているとのこと。 …

恵那川上屋 くり壱 栗羊羹 こんなようかん 恵那川上屋 くり壱 栗羊羹 秋ですので、栗のお菓子をいろいろ買って食べてみましたが、今回は恵那川上屋の「くり壱」 こんなようかん 栗きんとんを芯にした蒸し羊羹を朴の葉で包んだものとのこと。 中に入っている…

川村屋 賀栄 栗きんとん こんな栗きんとん 川村屋 賀栄 栗きんとん 愛知県 瀬戸市にある川村屋 賀栄、創業は江戸時代の老舗の和菓子屋さんです。 店構えもお店の中も雰囲気があります。 栗きんとんの季節になったので、ここの栗きんとんを購入し食べてみまし…

栗きんとん 老舗 食べ比べ 比べたお店はここ 価格比べ 食べ比べた感想 原材料比べ 栗きんとん 老舗 食べ比べ 有名なお店の栗きんとんは、どれを食べても美味しいと思いますが、食べ比べるとどう違うのか一度やってみたかったので、老舗４軒の栗きんとんを購…

恵那川上屋 山つと こんな和菓子 恵那川上屋 山つと 恵那川上屋の「山つと」 こんな和菓子 栗きんとんに栗の甘露煮を加え押し固めて蒸しあげたものとのこと。 栗の羊羹のつもりで買ってみましたが、これは、ほぼ栗きんとんで大変おいしい。その中に大きめの…

恵那川上屋 栗のおこげせんべい こんな煎餅 恵那川上屋 栗のおこげせんべい 恵那川上屋で「栗のおこげせんべい」という商品を買って食べてみた。 こんな煎餅 きんとんを炊くときにできる「おこげ」風せんべいで、渋皮入りの栗、砂糖を混ぜて風味豊かに焼いた…

恵那川上屋 えなぐりまんじゅう こんな饅頭 恵那川上屋 えなぐりまんじゅう 焼き皮の食感、栗餡とのバランス、甘さなどにこだわり、栗菓子に精通した職人が何度も試作を重ねた風味豊かでまろやかな栗饅頭とのこと。 こんな饅頭 中には、刻んだ栗の粒とほぼ栗…

恵那川上屋 いがぐり餅 こんなもち 恵那川上屋 いがぐり餅 恵那川上屋で「いがぐりもち」という商品を買って食べてみました。 一般的には栗粉餅というそうですが、もちに栗きんとんをバラバラにした粉をまぶした様な商品でした。 この様に分解した栗きんとん…

シャトレーゼ 八ヶ岳契約牧場 しぼりたて 牛乳バー シャトレーゼ 八ヶ岳契約牧場 しぼりたて 牛乳バー テレビの「ジョブチューン」という番組で、有名メーカーの食品を食べ、合格か不合格かをジャッジするのですが、その中で、一流のスイーツ職人たちが全員…

うなぎパイ うなぎパイとは 原材料 夜のお菓子 種類 うなぎパイ 久しぶりに「うなぎパイ」をいただいたので食べたら、やはり美味かった。 うなぎパイとは うなぎパイは、「春華堂」が1961年に浜名湖特産のうなぎをヒントに作り上げた、バターと厳選された原…

白餅黑餅 白餅黑餅 伊勢名物といえば赤福餅ですが、新名物の白餅黒餅というものがあったので購入してみた。 見た目は赤福とあまり変わりませんが、白餅は白小豆が使用してあり、黒餅は小豆と黒糖が使われているようです。 黒餅は、宝永の時代を経て明治の頃…

伊勢の萬金飴 原材料名 この萬金飴を購入できる店舗は下記のとおり 伊勢の萬金飴 伊勢国朝熊岳萬金飴 萬金飴は、沖縄の黒糖に 阿仙薬、甘草、桂皮 を配合した黒飴で、のどとおなかによい飴とのこと。 黒飴の中心に、薬のような和漢植物の苦味を感じる成分が…

バタどら 原材料 バタどら 岐阜県の恵那川上屋に行ったので、ついでに「バタどら」も買ってみた。 価格は1個162円 中には、粒あんの中に刻んだ栗の粒とバターが入っている。 シャトレーゼのバタどらと比べると、バター感はシャトレーゼの方が強い。恵那川上…

シャトレーゼ 北海道産 バター どらやき シャトレーゼ 北海道産 バター どらやき テレビ番組「ジョブチューン」で一流スイーツ職人がジャッジして、全員一致で美味しいと合格した、シャトレーゼの「北海道産 バター どらやき」を食べてみた。 うみたて卵やヨ…

草餅 草餅 瀬戸市にある、江戸時代からやっている老舗の和菓子屋さん「川村屋 賀栄」で、今まで買ったことがないお菓子を買ってみようと行ってみました。 午後に行くと人気のお菓子は売り切れていることも多いです。 せっかく行ったので、美味しそうな草餅を…

どら焼き どら焼き 今まで何度も購入して食べている、「川村屋 賀栄」の和菓子 創業は江戸時代とのことで、かなり歴史がある老舗の和菓子屋さんです。 今回は、「どら焼き」を購入した。（１個140円） まず大きさが分厚くボリュームがあります。 ふわふわの…

わらび餅 わらび餅 愛知県瀬戸市内にある「川村屋 賀栄」という老舗の和菓子屋さん。 創業は江戸時代とのことで、店構えもお店の中もいい雰囲気があります。 いつも午後に行くと売り切れている、「わらび餅」を購入することができたので食べてみた。（１個18…

酒饅頭「瀬戸川饅頭」 酒饅頭「瀬戸川饅頭」 江戸時代創業の老舗和菓子屋さん「川村屋 賀栄」（瀬戸市） このお店で今回は、日本で最初に作られた一番歴史の古い饅頭の一つ、江戸末期の創業より変わらぬ製法で作られているという「瀬戸川饅頭」という菓子を…

ういろう「実」 ういろう「実」 瀬戸市にある、創業は江戸時代の老舗の和菓子屋さん「川村屋 賀栄」 なかなか雰囲気があるお店です。 今回は、「実」という和菓子を買ってみた。 こしあんをういろうで包んだお菓子で、クルミと小豆が練り込んであり、時々ク…

おいもさん 鬼饅頭 おいもさん 鬼饅頭 「川村屋 賀栄」（愛知県瀬戸市） 江戸時代からある、老舗の和菓子屋さんです。 いちご大福を買うついでに美味しそうな鬼饅頭「おいもさん」を見つけたので買ってみた。 １個130円でも売っている様ですが、今回３個入り…

瀬戸絵巻 瀬戸絵巻 川村屋 賀栄（瀬戸市）、江戸時代に創業した老舗の雰囲気がある和菓子屋さんです。 いちご大福や瀬戸川饅頭が有名で大変美味しいですが、今回、「瀬戸絵巻」という菓子を買ってみた。（１個230円） 栗と白あんのペーストで、一粒の甘煮栗…

いちご大福 いちご大福 瀬戸市にある川村屋 賀栄、創業は江戸時代の老舗の和菓子屋さんです。店構えもお店の中も雰囲気があります。 美味しいいちご大福があると聞いて、買ってみた。 いちご大福は１つ230円 もっちもちの餅にも苺が練り込んでるらしく、餅も…

ういろう を自分で作る 方法 レシピ ういろう を自分で作る 方法 「ういろう」をたくさん食べたかったので、自分で作ってみました。 今回は、抹茶を入れて、「抹茶ういろう」にしましたが、黒糖を入れれば「黒糖ういろう」になるります。 何も入れなければ、…

オヴァール ルテイン卵 バウム ルテイン卵 原材料 オヴァール ルテイン卵 バウム OVALE（オヴァール）「ルテイン卵バウム」 オヴァールは愛知県刈谷市にある洋菓子店で、1928年創業、ヒナの雌雄鑑別、初生雛フ化、卵加工食品、洋菓子の製造・販売へと変化し…

シェ シバタ 名古屋バトンショコラ ラスク バトンショコラ バトンベリー ラスク「プレーン」 ラスク「アップルティー」 シェ シバタ 名古屋バトンショコラ ラスク シェシバタは、日本だけでなく海外にも出店しており、フランスの伝統や基礎を大切にして独自…

カステラ 福砂屋 カステラ 福砂屋 カステラにも色々ありますが、今まで食べた中で抜群に美味いと思うカステラが「福砂屋のカステラ」です。 福砂屋は寛永元年（1624）の創業から、長崎カステラの製法を家伝継承してきたとのこと。 この黄色の箱と、コウモリ…

たねや 丁稚羊羹 でっちようかん ラ コリーナ近江八幡 日牟禮ヴィレッジ 食べた感想 たねや 丁稚羊羹 でっちようかん たねや の「丁稚羊羹」という商品を買って食べてみた。 ラ コリーナ近江八幡 「ラ コリーナ近江八幡」（滋賀県近江八幡市北之庄町）という…

クラブハリエ 芋パイ たねや ラ コリーナ近江八幡 日牟禮ヴィレッジ 食べた感想 クラブハリエ 芋パイ たねや たねや クラブハリエの芋パイを食べてみた。 これは期間限定のようです。 ラ コリーナ近江八幡 滋賀県近江八幡市北之庄町にある、「ラ コリーナ近…